신상출시 편스토랑 이유리 매생이크림떡볶이 재료 만드는법 레시피

• 신상출시 편스토랑 이유리 편셰프
• KBS 신상출시 편스토랑 2021년 3월 26일 금요일 
• KBS 신상출시 편스토랑 72회
• KBS 신상출시 편스토랑 재료 레시피

 

 

신상출시 편스토랑 이유리 매생이크림떡볶이 요리 재료 및 만드는 법

 

4인의 편셰프들에게 주어진 스물 세번째 주제는?

바닷속의 숲! 바다가 준 선물, 해조류!

꽉 찬 영양에 치이고, 저칼로리에 또 치인다...!

2021 S/S시즌 밥상 트렌드를 이끌 미역/다시마/매생이/톳 해조군단★

그/리/고 봄맞이 특별기획 '짝꿍특집' (초호화_라인업_실화냐?)

편셰프들의 우정은 해조류를 타고~♬

짝꿍과 함께 해조류 메뉴를 개발하라!!

 

허.치.유의 밤은 당신의 낮보다 아름답다...★

AM2:00 오늘도 야밤에 시작된 

유리와 짝짜꿍들의 새벽 갬성 가득 담은 메뉴 개발!

 

 

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이유리의 '매생이 크림 떡볶이' 레시피

 

■ 요리 재료 

누들떡볶이 떡 200g, 양송이버섯 4개, 베이컨 2줄, 마늘 5-7개, 양파 1/4개, 청양고추 2개, 체더치즈 1장, 달걀노른자 1개, 우유150ml, 생크림 200ml, 명란 2T, 

동결건조매생이 1조각(2g), 소금 한 꼬집, 후추 약간

 

■ 만드는 법

[매생이크림떡볶이]

1. 물에 누들떡볶이 떡 200g을 넣고 2분간 삶는다.

2. 양송이버섯과 베이컨은 먹기 좋은 크기로 썰고, 마늘은 편으로 썰고, 양파는 채썰고, 청양고추는 다져서 준비한다.

3. 기름을 두르지 않은 팬에 명란 2T를 넣고 알알이 식감이 살 때까지 볶는다.

4. 올리브유를 두른 팬에 썰어놓은 양송이버섯, 베이컨, 마늘, 양파를 볶아준다.

5. 양파가 투명해지면 우유 150ml, 생크림 200ml, 체더치즈 1장, 동결건조매생이 1조각(2g), 소금 한 꼬집을 넣고 끓인다. 

6. 크림소스가 끓으면 삶아놓은 누들떡볶이 떡과 볶은 명란 2T, 다진 청양고추를 넣고 조려준다.

7. 매생이크림떡볶이를 접시에 담고 노른자를 올리고 후추를 뿌리면 완성!