• 신상출시 편스토랑 추상미 편셰프
• KBS 신상출시 편스토랑 2021년 10월 22일 금요일 
• KBS 신상출시 편스토랑 102회
• KBS 신상출시 편스토랑 재료 레시피

신상출시 편스토랑 추상미 불낙볶음 비지감자탕 요리 재료 및 만드는 법

여보옹~ 도와줘♥ 오늘도 애교와 사랑이 넘치는 추상미네! 

소문난 손맛, 시어머니에게 직접 전수받은 비법 대방출~! 

상미네 밥상에 매운맛을 뺄 수 없지~ 화끈! 쫄깃! <불낙볶음> 

묵은지 넣어 푹~삶은 감자탕에 비법 재료 OO!! 

스튜디오에서 감탄 쏟아진 상미 시어머니표 이색 감자탕의 정체는?! 

한편 지명&석준 부자는? 구독! 좋아요! 눌러주세요~ 너튜브 촬영 중?! 

11살 지명이는 너튜버!! 세상 깜찍한 지명이의 마술쇼와 

지명이 구독자 100만 명을 향한 편셰프들의 혼신의 홍보쇼는 보너스~ 

지미5 구독, 좋아요♥ 편스토랑은 본/방/사/수! 

시어머니 레시피에 상미 손맛 더한 저녁 밥상 완성~ 

최연소 미식 평론가 지명이와 시어머니 손맛에 길들여진 남편의 평가는?! 

그리고, 지명이의 깜짝 선물! 순수함 가득~ 엄마를 위한 시 낭송까지 커밍 쑨~ 

2021년 하반기를 강타할 이경규의 규플렉스 신작이 온다! 

규윤발 이경규 X 오른팔 이윤석 X 영어 능력자 존 X 행동 대장 인성 

“새로운 라면을 개발해서, 라면 세계를 평정하자!” 

라면을 찾기 위한 4인의 처절한 몸부림이 담긴 <라면본색> 대개봉!! 

a.k.a 라면계 대부 이경규가 찾아간 곳은.. 어딘가 수상한 라면가게!? 

대형 불쇼로 맞이하고 연기가 뭉게뭉게 피어오르고 있다! 

검은색 면발과 뽀오얀 육수! 송이버섯, 1kg에 15만원하는 망태버섯까지?! 

먹는 즉시 ▷▶수명 연장▶▶ 불로장생길 OPEN하는 라면맛집 공개임박 

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추상미의 '불낙볶음' 레시피

■ 요리 재료 

낙지 4마리(약 700g), 잡채용 돼지고기 400g, 양파 1개, 대파 1/4개, 홍고추 1개, 청고추 1개, 청양고추 1개, 전분물(감자전분 1T+물 5T), 청양고추 소금 0.5T, 참기름 0.5T

[양념장]

고추장 1T, 후추 1t, 다진 마늘 2T, 고춧가루 2T, 설탕 3T, 참기름 1T

■ 만드는 법

1. 산낙지 4마리는 내장, 눈, 이빨을 제거한 후 굵은소금을 넣고 비비듯이 문지른 후 흐르는 물에 씻어준다.

2. 손질한 낙지 4마리와 잡채용 돼지고기 400g은 5cm 길이로 자른다.

3. 고추장 1T, 후추 1t, 다진 마늘 2T, 고춧가루 2T, 설탕 3T, 참기름 1T를 섞어 양념장을 만든다.

4. 손질한 낙지와 돼지고기에 양념장을 넣고 잘 버무린다.

5. 양파 1개는 0.5cm 두께로 채 썰고, 대파 1/4개는 5cm 길이로 썬 후 세로로 채 썬다.홍고추 1개, 청고추 1개, 청양고추 1개는 송송 썰어 준비한다.

6. 팬에 양파를 둥글게 깐 후 물 반 컵을 넣고 중불을 켜준다.

7. 양파 위에 양념한 낙지와 돼지고기를 얹고 대파, 홍고추, 청고추, 청양고추를 올리고 전분물을 골고루 뿌린 후 뚜껑을 닫은 채로 4분간 익혀준다.

8. 팬 뚜껑을 열고 1분간 뒤적이며 익혀준 후 청양고추 소금 0.5T를 넣어 간한다.

9. 불을 끄고 불낙볶음에 참기름 0.5T를 두른 후 가볍게 섞어주면 완성!

추상미의 '비지 감자탕' 레시피

■ 요리 재료 

백태 500g, 등뼈 3kg, 묵은지 반 포기, 생강가루 1/8t, 중하 새우젓 4T, 대파 2/3개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 고춧가루 1T

■ 만드는 법

[감자탕 끓이기]

1. 등뼈 3kg은 찬물에 2~3시간 동안 담가 핏물을 제거한다. 

2. 냄비에 등뼈가 잠길 정도로 물을 넣고 불순물을 건져가며 한소끔 끓여준다. 

3. 초벌로 익힌 등뼈를 건져 찬물에 씻어준다.

4. 압력솥에 데친 등뼈, 묵은지 반 포기, 생강가루 1/8t, 등뼈 1/4 높이의 등뼈 삶은 물을 넣고 30분 이상 삶아준다.

[비지 만들기]

1. 백태 500g을 3~4시간 물에 담갔다 불린다. 

2. 불린 백태를 냄비에 넣고 콩이 완전히 잠기도록 물을 넣어 콩이 완전히 익을 때까지 25분 정도 끓여준다. 

3. 익힌 백태를 찬물에 헹구며 뜨는 껍질을 건져낸다.

4. 삶은 콩과 물을 4:1 비율로 믹서기에 넣어 곱게 갈아준다.

[비지 감자탕 최종 완성]

1. 대파 2/3개는 어슷 썰고, 홍고추 1개는, 청양고추 1개는 송송 썬다.

2. 냄비에 삶은 등뼈를 넣고, 삶은 묵은지를 잘게 잘라 넣는다. 

3. 다진 새우젓 4T를 넣어 조심스럽게 뒤적인 후 비지와 대파, 홍고추, 청양고추, 고춧가루 1T를 넣고 15분간 끓여주면 완성!