신상출시 편스토랑 류수영 토마토 버터 파스타 박솔미 폴드포크 버거, 해장스튜 재료 만드는법 레시피
카테고리 없음2022. 1. 7.
- 신상출시 편스토랑 류수영, 박솔미 편셰프
- KBS 신상출시 편스토랑 2022년 1월 7일 금요일
- KBS 신상출시 편스토랑 110회
- KBS 신상출시 편스토랑 재료 레시피
신상출시 편스토랑 류수영 토마토 버터 파스타 박솔미 폴드포크 버거,
폴드포크 해장스튜 요리 재료 및 만드는 법
#팔꿈치로 소금 뿌리기 원조 #SNS 팔로워 4천만 명 #솔트배 셰프
레오나드로 디카프리오, 데이비드 비컴의 단골로도 유명한 찐맛집이 온다!!
200도로 끓인 기버터를 끼얹어 굽는 스테이크와
순금을 휘감은..!! 비주얼MAX 금스테이크 등장에 결국..
“나 허리 벨트 풀었어..” 국민요정 유진이 역대급 먹방하게 만든 맛집 공개임박
온몸에서 뿜어져 나오는 시크함! 멋스러운 가죽재킷에 부츠까지 장착!
바람~ 온도~ 습도~ 냄새~ 어남선생이 살아있음을 느끼게 해주는
무려 13년 된 애마! 그 애마의 정체는...?!
항상 주방에서만 있었던 어남선생의 화려한 외출!
애마와 함께 돌고 돌아 그가 도착한 곳은! 동네마트!?
제일 처음 딸이 좋아하는 음료수를 구매하는 건 물론
스태프들 각각 취향에 맞춘 섬세한 과자 쇼핑까지
오늘도 스윗한 어남선생의 매력 대공개! ^.~
★우유버터파스타에 이은 어남선생표 원팬 파스타 2탄★
크림파스타와 쌍벽을 이루는 토마토 파스타의 초간단 버전!
10분만에 맛은 물론 비주얼까지 잡았다! 라면처럼 손쉽게 만들 수 있는
<토마토 버터 파스타> Coming Soon♥
집밥 고수 박복순 is BACK! 오늘은 복순이네 파티하는 날♥
복순픽 파티 메뉴는? 부드러움 끝판왕 풀.드.포.크!
그런데 집에서 풀드포크를 만든다?!
전기밥솥과 단 3가지 향신료면 준비 끝! 역대급 초간단 풀드포크 레시피 대공개!
그리고 풀드포크를 활용한 1타3피 요리! 버거/파스타/토마토 스튜까지~
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류수영의 '토마토 버터 파스타' 레시피
■ 요리 재료
홀 토마토 1캔(400g), 물 600g, 간장 1T, 소금 1/2T, 설탕 1T, 파스타 1인분, 버터 20g
마늘 1개, 후추
■ 만드는 법
1. 프라이팬을 강불로 달군 후 홀 토마토 1캔(400g), 물 600g을 넣어준다.
2. 홀토마토를 가위로 숭덩숭덩 썰어준다.
3. 간장 1T, 소금 1/2T, 설탕 1T를 넣고 섞어준다.
4. 소스가 끓으면 파스타면 1인분, 버터 20g을 올려준 후 강불에 10분간 졸여준다.
※ 파스타면 1인분은 100원짜리 크기로 한 묶음 잡아주세요!
※ 파스타면 위에 버터를 올려주세요!
※ 파스타면과 버터가 잘 섞이도록 흔들어 유화시켜주세요!
5. 10분 후 불을 꺼주고 치즈 그라인더로 갈아준 마늘 1개, 후추를 갈아 넣어준다.
6. 약불로 켜준 후 골고루 섞어준다.
7. 먹기 좋게 플레이팅 해준 후 후추를 뿌려 마무리해주면 완성.
박솔미의 '폴드포크 파스타' 레시피
■ 요리 재료
파스타면, 소금, 양조간장 3T, 설탕 1T, 참기름 1T, 양념한 풀드포크, 깻잎, 레몬 제스트
■ 만드는 법
1. 끓는 물에 소금을 넣고, 파스타 면을 7~8분간 삶는다. 그다음 찬물에서 헹궈준다.
2. 양조간장 3T, 설탕 1T, 참기름 1T를 섞어 양념을 만들고, 파스타 면과 버무린다.
3. 파스타를 접시에 돌돌 말아 올리고, 양념을 위에 얹어준다.
4. 깻잎을 돌돌 말아 채 썰고, 파스타 위에 올린다. 그 위에 양념한 풀드포크를 듬뿍 올리고 레몬 제스트를 갈아서 뿌려주면 완성!
(※ 양념한 풀드포크 만드는 법은 바비큐 소스와 연유를 3:1 비율로 섞어 소스를 만들고, 잘게 찢은 풀드포크와 버무려주세요.)
박솔미의 '폴드포크 버거' 레시피
■ 요리 재료
양파 1/2개, 피클 3개, 홀그레인 머스터드 1T, 레몬즙 5방울, 마요네즈 4T, 연유 2T
핫도그빵 2개, 버터, 풀드포크와 같이 구운 양파, 체더치즈 2장, 양념한 풀드포크, 루콜라
■ 만드는 법
1. 양파 1/2개, 피클 3개를 잘게 다진다.
그다음 홀그레인 머스터드 1T, 레몬즙 5방울, 마요네즈 4T, 연유 2T를 넣고 잘 섞어 양파마요소스를 만든다.
2. 핫도그빵을 절반으로 자른 뒤, 버터를 두른 팬에 올리고 뒤집어가며 구워준다.
3. 구운 핫도그빵 위에 풀드포크와 같이 구운 양파를 올리고, 그 위에 체더치즈를 반으로 잘라 올린다.
4. 그다음 양념한 풀드포크를 올리고, 양파마요소스를 얹어준다.
(※ 양념한 풀드포크 만드는 법은 바비큐 소스와 연유를 3:1 비율로 섞어 소스를 만들고, 잘게 찢은 풀드포크와 버무려주세요.)
5. 마지막으로 루콜라를 올리고 구운 핫도그빵으로 덮어주면 완성!
박솔미의 '폴드포크 해장스튜' 레시피
■ 요리 재료
감자 1개, 당근 1/3개, 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 샐러리 3개, 양파 1개, 버터, 소금, 후추
홀 토마토 통조림 400g, 훈제 파프리카 가루 2T, 설탕 1T, 치킨스톡 1T, 안초비 3줄, 케이퍼 7알, 양념한 풀드포크
■ 만드는 법
1. 감자 1개, 당근 1/3개, 노란 파프리카 1/2개, 빨간 파프리카 1/2개, 샐러리 3개, 양파 1개를 사각으로 먹기 좋게 썬다.
2. 냄비에 버터를 녹이고, 양파를 넣어 캐러멜라이징 될 때까지 볶는다.
3. 그다음 감자, 당근, 파프리카, 샐러리를 넣고 볶다가 소금과 후추를 넣어 밑간한다.
4. 채소들이 노릇노릇해지면 홀 토마토 통조림 400g을 넣고 가위로 잘라준 뒤 물 500ml를 넣고 끓인다.
5. 훈제 파프리카 가루 2T, 설탕 1T, 치킨스톡 1T를 넣고 섞어준다.
6. 이어서 안초비 3줄, 케이퍼 7알을 넣고 중불에서 20분간 끓인다.
7. 그릇에 스튜를 담고, 양념한 풀드포크를 고명으로 올리면 완성!
(※ 양념한 풀드포크 만드는 법은 바비큐 소스와 연유를 3:1 비율로 섞어 소스를 만들고, 잘게 찢은 풀드포크와 버무려주세요.)
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