• 신상출시 편스토랑 한지혜 편셰프
• KBS 신상출시 편스토랑 2021년 5월 7일 금요일 
• KBS 신상출시 편스토랑 78회
• KBS 신상출시 편스토랑 재료 레시피

신상출시 편스토랑 한지혜 갈치속젓볶음밥 제주잠봉뵈르 요리 재료 및 만드는 법

완연한 봄바람~ 피크닉 가방을 들고~ 옥상으로 향하는 러블리 지혜 

뱃속에 있는 방갑이와 함께 한라산뷰 고기파티♥ 

지혜 Pick! 제주 3대 흑돼지 맛집! 

쫄~깃한 가브리살에 한 번에 5가지 맛을 느낄 수 있는 특수부위 뼈등심! 

살코기와 껍데기를 동시에 느낄 수 있는 두껍데기살까지! 

러블리 지혜네 옥상에서 하는 흑돼지 맛/집/투/어! 개봉 박두! 

제주의 기운을 가~득 담은 지혜의 최종 메뉴! 

쌉쌀한 맛이 포인트인 유채 페스토와 극강의 달달함! 천혜향 잼! 

남편과 뱃속 방갑이도 인정한 지혜 표 제주 잠봉 뵈르 한상 coming soon~♡ 

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한지혜의 '갈치속젓 볶음밥' 레시피

■ 요리 재료 

갈치속젓 300g, 다진 생강 1T, 다진 양파 1/3개, 마늘 5개, 청양고추 2개, 참기름 1T, 깨 조금 

밥 1인분(200g)

■ 만드는 법

1. 갈치속젓 300g에 다진 생강 1T를 넣고 잘 섞어준다. 

2. 다진 양파 1/3개, 편 썰은 마늘 5개, 총총 썰은 청양고추 2개, 참기름 1T, 깨 조금을 넣어 

   갈치속젓 쌈장을 만들어준다.

3. 프라이팬에 밥 1인분을 넣고 2의 갈치속젓 쌈장 2T를 넣어 볶아주면 완성. 

    ※ 고기와 같이 구워서 먹으면 더욱 맛있습니다 :-)

한지혜의 '제주 잠봉뵈르' 레시피

■ 요리 재료 

[유채페스토&천혜향 잼]

유채 잎 100g, 마늘 2개, 소금, 올리브오일, 호두, 천혜향 3개, 설탕 1컵, 식초 1T 

[제주 잠봉뵈르]

바게트 1/3개, 유채 잎 2개, 천혜향 2조각, 무염버터 1조각, 잠봉햄 1개, 에멘탈 치즈 1조각

■ 만드는 법

[유채페스토]

1. 유채잎 100g, 마늘 2개, 소금 조금, 올리브오일 조금, 호두 한 줌을 넣고 갈아준다. 

2. 병에 가득 담은 후 올리브유로 보호막을 해준다. 

[천혜향 잼]

3. 천혜향 3개 껍질을 벗겨준 후 천혜향 내과피를 제거해 준다. 

4. 내과피를 제거한 천혜향 껍질을 채 썰어준다. 

5. 천혜향 3개를 갈아준 후 설탕 1컵을 넣고 끓여준다. 

6. 5의 냄비에 2의 천혜향 껍질, 식초 1T를 넣고 저어주면 완성. 

[제주 잠봉 뵈르]

7. 바게트를 1/3크기로 잘라준 후 한쪽 면에 칼집을 내준다.

8. 바게트 바닥면에 유채페스토을 바르고, 위쪽 빵에는 6의 천혜향 잼을 발라준다. 

9. 유채 페스토 → 생 유채 잎 2개 → 천혜향 2조각 → 무염버터 1조각 → 잠봉햄 1개 → 에멘탈 치즈 1조각 → 천혜향 잼 순서대로 올려주면 완성.